O bacterie extrem de periculoasă face ravagii în Europa: Cazurile grave cresc, iar una din 12 persoane infectate a murit în 2024. Cum ne protejăm
Europa se confruntă cu un val alarmant de intoxicații severe provocate de bacteria Listeria monocytogenes, arată cel mai recent raport realizat de ECDC și EFSA. Infecțiile, deși rare, au consecințe devastatoare, iar anul 2024 a venit cu o creștere vizibilă a cazurilor confirmate și a spitalizărilor.
Creștere îngrijorătoare: peste 3.000 de infecții confirmate
Potrivit raportului, peste 3.000 de persoane au fost diagnosticate cu listerioză anul trecut în Europa. Aproape 70% dintre pacienți au avut nevoie de spitalizare.. Mai mult, una din 12 persoane infectate a murit, un procent alarmant pentru o infecție alimentară considerată totuși rară.
Specialiștii avertizează că bacteria este extrem de rezistentă: se dezvoltă în medii reci și umede și poate supraviețui chiar și după proceduri agresive de dezinfectare. Printre alimentele cel mai des contaminate se numără cârnații fermentați și alte produse gata de consum.
„Una dintre cele mai grave amenințări alimentare”
„Listeria poate provoca îmbolnăviri severe, ceea ce o face una dintre cele mai periculoase bacterii pe care le monitorizăm.”, avertizează Ole Heuer, coordonator în cadrul ECDC.
Raportul a analizat situația și în cazul altor bacterii periculoase, precum Salmonella, Campylobacter și E. coli. În total, în 2024 s-au înregistrat 6.558 de focare alimentare, cu 14,5% mai multe decât în anul anterior.
Deși numărul cazurilor a crescut, statisticile oferă și o veste bună: numărul deceselor a scăzut, semn că intervențiile medicale sunt mai eficiente.
Salmonella lovește din nou: focare multiple, mai ales în fermele de păsări
Raportul arată o tendință clară: infecțiile cu salmonella în fermele avicole sunt în creștere. Doar 14 state UE au reușit să respecte integral obiectivele de reducere a acestei bacterii, ceea ce reprezintă un semnal de alarmă pentru siguranța alimentară la nivel european.
Salmonella a fost responsabilă pentru cele mai multe focare alimentare multinaționale, iar ouăle și produsele din ouă rămân principalele surse de contaminare.
Alimentele neanimale, tot mai periculoase
O altă concluzie îngrijorătoare: legumele și produsele vegetale au fost asociate cu cele mai multe decese în focarele alimentare cu origine certă. Creșterea consumului de preparate gata de mâncat și manipularea incorectă a alimentelor contribuie la această tendință.
Cum ne protejăm?
Agențiile europene reamintesc măsurile esențiale pentru a reduce riscurile:
- păstrează frigiderul la maximum 5°C;
- consumă preparatele gata de mâncat înainte de expirare;
- gătește bine carnea;
- separă alimentele crude de cele gătite;
- spală-ți mâinile, ustensilele și suprafețele după manipularea alimentelor crude.
Din grupele vulnerabile fac parte vârstnicii, femeile însărcinate și persoanele cu imunitatea scăzută. Acestea ar trebui să evite complet alimente precum laptele crud, brânzeturile nepasteurizate și preparatele gata de consum cu risc ridicat.
1 Comentariu