Producția de carne a crescut în martie 2026 la porci, oi și păsări, dar a scăzut la bovine

Datele provizorii publicate luni de Institutul Național de Statistică (INS) arată un tablou mixt al sacrificărilor din luna martie 2026: creșteri semnificative la porcine, ovine, caprine și păsări, dar o scădere la bovine față de ambele perioade de referință – martie 2025 și februarie 2026, potrivit agerpres.

La porcine, numărul sacrificărilor a urcat de la 298.000 de capete în martie 2025 la 330.000 în martie 2026, iar greutatea în carcasă a crescut de la 27.972 la 30.844 de tone. Față de luna precedentă, creșterea e similară: de la 289.000 de capete și 27.490 de tone în februarie 2026.

Și mai spectaculoasă este evoluția la ovine și caprine. În martie 2026 s-au sacrificat 395.000 de capete, față de 221.000 în aceeași lună a anului trecut – aproape dublu. Greutatea în carcasă a sărit de la 2.825 la 4.250 de tone. Față de februarie 2026, când s-au sacrificat doar 108.000 de capete, creșterea e și mai pronunțată.

Păsări: recorduri clare față de 2025

La păsări, sacrificările au crescut de la 24,692 milioane de capete în martie 2025 la 33,854 milioane în martie 2026. Greutatea în carcasă a urcat proporțional, de la 41.086 la 54.885 de tone. Față de februarie 2026 (31,216 milioane capete, 51.055 de tone), tendința este tot ascendentă.

Bovinele merg în sens invers. În martie 2026 s-au sacrificat 37.000 de capete, față de 39.000 în martie 2025, iar greutatea în carcasă a coborât de la 6.277 la 6.150 de tone. Față de luna precedentă (38.000 de capete, 6.277 tone), scăderea este mai mică, dar tot prezentă.

INS raportează pentru martie 2026 o greutate medie de 166,2 kg per cap de bovină, 93,6 kg per porc, 10,8 kg per oaie sau capră și 1,6 kg per pasăre.

Datele se referă exclusiv la sacrificările pentru consum. INS precizează că greutatea medie în carcasă se calculează prin raportarea greutății totale la numărul de animale sacrificate.