VIDEO. Am lăsat Cluj-Napoca în urmă pentru o săptămână de poveste! Vacanța în Tunisia alături de Amara Tour, o experiență care merită trăită

Finalul lunii octombrie a venit pentru mine cu o adevărată aventură, mai exact cu o prelungire a verii: temperaturi ridicate, peisaje de vis și o incursiune într-o lume în care istoria de mii de ani o simți la fiecare atingere.

Vacanța organizată de Amara Tour din Cluj-Napoca în Tunisia a însemnat pentru mine o adevărată călătorie în timp și m-a făcut să înțeleg mai bine istoria și cât de apropiați suntem, într-o oarecare măsură, ca popoare.

Țara de la Marea Mediterană m-a primit cu brațele deschise, iar în cele câteva zile petrecute am realizat că această superbă țară nord-africană este mai mult decât o destinație de plajă. Poate una dintre cele mai impresionante opriri a fost la Amfiteatrul din El Jem, o construcție romană de amploare, un obiectiv turisit care te lasă fără cuvinte, iar pozele nu mai au nevoie de descriere.  

Foto 1 - Amfiteatrul din El Jem

Construit în urmă cu aproape 1800 de ani în urmă, în perioada marelui Imperiu Roman, amfiteatrul este considerat cel mai important de acest tip din Africa de Nord, cu o capacitate de aproximativ 35.000 de locuri, având 148 de metri lungime și 122 de metri lățime. În timp ce umblam prin amfiteatru simțeam cum mii de oameni se adună pentru a urmări spectacolele publice și luptele cu gladiatori.

Amintesc că în jurul superbei arene se ridică trei niveluri de arcade, iar zidurile care au rezistat timpului creează o imagine demnă de film, una spectaculoasă. 

Foto 2 - Amfiteatrul din El Jem, unul dintre cele mai mari din Africa de Nord 

Ghidul nostru, Najeb, domnul „parfum de flori de portocal”, cum am menționat într-un material, ne-a povestit că acesta nu a fost construit pe versantul unui deal, cum se obișnuia să se facă, ci pe un teren plat, acesta fiind susținut de structuri de rezistență și un sistem foarte complex de arcade.

Am avut șansa să descopăr, totodată, coridoarele subterane și spațiile unde gladiatorii se pregăteau să iasă în fața a mii de oameni. Amfiteatrul din El Jem a fost inclus în 1979 în Patrimoniul Mondial UNESCO, iar acesta este vizitat zilnic de sute de turiști curioși să se întoarcă în timp.  

Foto 3 - Amfiteatrul din El Jem este vizitat de mii de turiști pe tot parcursul anului 

Orașul unde eleganța tunisiană își dă mâna cu istoria și tradiția

Călătoria mea pe meleagurile tunisiene a continuat într-un oraș pe coasta estică a Tunisiei, mai exact Monastir.

Programul pregătit de Amara Tour mi-a oferit ocazia să dau peste niște locuri superbe, la care nici nu visam și totodată să înțeleg unele lucruri despre cum se face uleiul de măsline și, totodată, cum oamenii trăiesc zi de zi. 

Foto 4 - Măslinele culese și depozitate în mai multe lăzi

 Astfel am oprit la o fabrică de procesare a uleiului de măsline din zona Moatmar. Trebuie să vă spun că tunisienii, de la cel mai sărac la cel mai bogat, au o adevărată cultură în jurul măslinului, reprezintă identitatea acestora. 

Plantațiile de măslini se întind pe suprafețe impresionante, iar uleiul reprezintă una dintre cărțile de vizită ale țării din nordul Africii.

Foto 5 - După o vizită prin toată fabrica am fost „ospătați” cu ulei de măsline proaspăt, miere și pâine

La fabrică am învățat sau mai bine spus am descoperit care este drumul măslinelor până la obținerea uleiului. Cum este cules, ales și transportat cu grijă pentru a ieși, la final, „coroana” oricărui tunisian, pe lângă apa de flori de portocale. 

Drumul ne-a dus apoi la Dar Benti, o casă tradițională situată în inima Medinei din Monastir, o casă care are multe în comun cu cultura grecească. Elegantă și restaurată cu respect pentru stilul tradițional, casa păstrează zeci de elemente decorative, precum arcadele, lemnul sculptat, fierul forjat și stucaturile lucrate cu migală.  

Foto 6 - Dar Benti, o casă tradițională situată în inima Medinei din Monastir

Omul care a schimbat Tunisia pentru totdeauna. O vizită la Mausoleul lui Habib Bourguiba

Poate una dintre cele mai impresionante obiective din Monastir a fost Mausoleul lui Habib Bourguiba, primul președinte al Tunisiei independente și una dintre cele mai importante personalități din istoria modernă a țării.

Pentru a ajunge la monument treci prin Medina (piață, la noi), superb construită, iar în dreapta ta sunt mormintele celor plecați dintre noi. Ochii îți sunt răpiți de impunătoarea clădire care reprezintă locul de odihnă al primului președinte al Tunisiei.  

Foto 7  - Maosoleul din față 

Mausoleul a început să fie construit în 1963, chiar în timpul vieții lui Bourguiba. Acesta a dorit ca locul său de odihnă să fie unul deosebit, iar rezultatul este o construcție care atrage anual numeroși vizitatori.

În interior se află mormântul fostului președinte, alături de cele ale unor membri ai familiei sale. Există și un spațiu muzeal în care sunt păstrate obiecte personale, fotografii, costume și alte amintiri legate de viața sa.  

Foto 8 - Mormântul lui Habib Bourguiba 

Habib Bourguiba a condus Tunisia după obținerea independenței față de Franța, în 1956, și a devenit primul președinte al republicii, proclamată în 1957. A rămas la conducerea țării până în 1987.

Sidi Bou Said, sat unde albastrul mării întâlnește albul caselor

Călătoria continuă și ajung unde, de altfel, decât în capitala Tunis și în spectaculosul sat Sidi Bou Said, poate cel mai fotografiat sat din toată țara. Dacă până acum am fost fascinat de istoria locului, acum am rămas fără cuvinte privind la străduțele înguste, casele albe și ferestrele albastre, florile colorate și priveliștea superbă asupra Golfului Tunis.  

Foto 9 - Privire deasupra golfului 

Așezat pe un deal, deasupra Mediteranei, satul pare desprins dintr-o carte poștală. Fiecare colț are un farmec aparte, iar combinația dintre albul impecabil al clădirilor și albastrul intens al tâmplăriei creează un peisaj greu de uitat.  

Sidi Bou Said provine de la un învățat din sec. XIII, Abu Said al Baji, în jurul căruia s-a dezvoltat întreaga comunitate. În urmă cu 100 de ani, satul a devenit o atracție pentru mai înțelepții europeni, iar un rol important în păstrarea aspectului satului alb-albastru l-a avut Rodolphe d'Erlanger, care a contribuit la protejarea stilului alb-albastru.  

Foto 10 - Sidi Bou Said, în Medina 

Sidi Bou Said a intrat în Patrimoniul Mondial UNESCO în 2026, o recunoaștere a valorii sale istorice, arhitecturale și culturale.

Foto 11- Sidi Bou Said 

Trecem de la mâncare la vin, motiv pentru care am vizitat Domeniul Neferis, aflat în regiunea Grombalia. Numele domeniului trimite la istoria feniciană și romană a regiunii, Neferis fiind o așezare fortificată cartagineză, iar dealurile de jur împrejur au fost cunoscute în Antichitate pentru viticultură și agricultură.  

Foto 12- Domeniul Neferis

Domeniul viticol actual a fost înființat în anul 2000 și se întinde pe aproximativ 200 de hectare, cu soiuri precum Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache, Chardonnay și Muscat de Alexandria.  

Foto 13- Domeniul Neferis

Nabeul, orașul ceramicii și harissei

O altă oprire a fost în orașul Nabeul, acesta fiind cunoscut pentru simbolul gastronomic autentic, harissa și ceramica tradițională.

Dacă există un produs care definește gastronomia tunisiană, acela este harissa. Pasta de ardei iuți, usturoi, ulei și condimente este nelipsită din numeroase preparate locale. Are o aromă puternică și reprezintă un ingredient important în bucătăria nord-africană.  

Foto 14- Doamna dintr-un magazin unde se pot cumpăra adevărate minunății din ceramică 

Nabeul este recunoscut pentru cultivarea ardeilor iuți și pentru tradiția preparării harissei. Vizita în zonă a oferit ocazia de a descoperi mai bine modul în care un ingredient aparent simplu devine parte din identitatea culinară a unei țări.

Interesant este că harissa tunisiană a fost inclusă în 2022 în patrimoniul cultural imaterial UNESCO. Nu este vorba doar despre rețetă, ci despre cunoștințele, tehnicile și obiceiurile transmise din generație în generație.  

Comoara pe care eu am descoperit-o a fost ceramica, într-un magazin imens, unde o doamnă cu zâmbetul mereu pe buze mi-a arătat procesul prin care ceașca de cafea de ceramică ajunge pe mesele a mii de turiști care-i trec pragul. Tradiția este veche și a fost favorizată de existența argilei de bună calitate în regiune.

Pot spune că este primul magazin din viața mea unde intru și nu am găsit un singur lucru pe care să-l consider urât. Absolut totul a fost perfect datorită împerfecțiunii creată de mâinile doamnei cu atâta măiestrie. 

Foto 15- Ceramica din magazin, toată făcută de mână 

Prin opririle incluse în program, Amara Tour a oferit ocazia de a descoperi o Tunisiei autentică, dincolo de hoteluri și plaje: o țară în care tradițiile sunt încă prezente în viața de zi cu zi.

Hammamet, locul care îmbină luxul, farmecul mediteraneean și istoria

Poate printre cele mai cunoscute destinații turistice ale Tunisiei, Hammamet te surprinde pentru plajele cu nisipul fin, apa Mediteranei și hotelurile imense care „curg” de-a lungul falezei. 

Foto 16 - O pauză meritată pe o plajă 

Programul organizat de Amara Tour a inclus și vizite la mai multe hoteluri, o ocazie importantă pentru a descoperi oferta turistică a regiunii și facilitățile pe care le pot găsi turiștii care aleg această destinație.

Hammamet este cunoscut pentru resorturile sale, multe dintre ele amplasate în grădini generoase, cu piscine, palmieri și acces către plajă. Este o destinație potrivită atât pentru cei care își doresc o vacanță liniștită, cât și pentru familiile care caută servicii complete și activități pentru toate vârstele.  

Foto 17- Hammamet

Un loc aparte este Yasmine Hammamet, zona turistică modernă, cu o marină impresionantă, restaurante, magazine și o promenadă animată. Aici, atmosfera mediteraneeană se îmbină cu infrastructura unei stațiuni construite special pentru turism. 

Foto 18- Hammamet, în port 

Dar Sebastian și vila spectaculoasă construită de un român în Tunisia

 Poate una dintre cele mai interesante surprize ale excursiei a fost vizita la Dar Sebastian, o vilă spectaculoasă din Hammamet, cu o poveste care are inclusiv o legătură cu România.

Clădirea a fost construită de George Sebastian, un aristocrat de origine română, care a ajuns în Hammamet în anii 1920. Fascinat de frumusețea locului, acesta a decis să ridice aici o reședință impresionantă, înconjurată de grădini generoase.

Vila este o adevărată lecție de arhitectură. Pereții albi, arcadele elegante, spațiile luminoase și elementele decorative creează o atmosferă aparte. Totul pare gândit pentru a pune în valoare frumusețea naturală a locului și lumina specifică Mediteranei. 

Iată câteva lucruri interesante despre Tunisia:

·         Este cea mai nordică țară a Africii. Capul Angela, situat în nordul Tunisiei, este considerat cel mai nordic punct al continentului african.

·         Are o coastă de aproximativ 1.300 de kilometri. Asta înseamnă numeroase plaje, stațiuni și peisaje spectaculoase la Marea Mediterană.

·         A fost locul unde s-a dezvoltat civilizația cartagineză. Cartagina a fost una dintre marile puteri ale Antichității, rivala Imperiului Roman.

·         Peste 30% din teritoriu este ocupat de Sahara. Sudul țării oferă peisaje deșertice impresionante, cu dune de nisip și oaze.

·         Uleiul de măsline este unul dintre produsele sale emblematice. Tunisia se numără printre producătorii importanți de ulei de măsline la nivel mondial.

·         Harissa este patrimoniu UNESCO. Tradiția preparării acestei paste de ardei iuți a fost recunoscută internațional în 2022.

·         Limba oficială este araba, dar franceza este foarte răspândită. În zonele turistice se vorbește și engleza, iar în unele regiuni de coastă se poate auzi inclusiv italiana.

·         Moneda națională este dinarul tunisian. Un detaliu important pentru turiști este că moneda nu poate fi scoasă sau introdusă liber în țară, motiv pentru care este bine să vă organizați schimbul valutar înainte de plecare.