Potrivit unui raport publicat recent de Organizația Mondială a Sănătății, alimente din carne procesată, precum cârnații sau șunca, au fost incluse pe lista celor mai periculoase alimente.

Astfel, OMS a încadrat produsele obținute din carne procesată în cea mai periculoasă categorie, în care se mai află țigările, alcoolul, azbestul sau arsenicul.

Conform raportului, o porție zilnică de 50 grame de carne procesată poate crește riscul desvoltării de cancer colorectal cu 18%.

De asemenea, carnea roșie proaspătă a fost încadrată în categoria ”probabil cangerigenă”.