ANSVSA, avertisment înaintea Paștelui: „Siguranța alimentară nu este negociabilă!" Ce trebuie să verifici când cumperi miel, ouă și brânzeturi
ANSVSA intensifică controalele înainte de Paște: ce trebuie să verifici când cumperi carne de miel, ouă și brânzeturi
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a anunțat intensificarea controalelor la nivel național în perioada premergătoare Paștelui, recomandând românilor să cumpere alimente exclusiv din surse autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar.
Controalele vizează întregul lanț alimentar: târguri de animale, piețe agroalimentare, unități de sacrificare, procesare, depozitare, transport și alimentație publică. Medicii veterinari oficiali verifică respectarea normelor sanitare în fiecare etapă, de la fermă până la raft.
„În perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale, responsabilitatea noastră este una directă și fermă: să ne asigurăm că românii cumpără produse sigure, controlate și provenite din surse autorizate", a declarat Alexandru Bociu, președintele ANSVSA.
Carnea de miel: doar din abatoare autorizate sau spații temporare supravegheate
Sacrificarea mieilor trebuie realizată în abatoare autorizate sanitar-veterinar. În situații excepționale, autoritatea permite și funcționarea unor spații temporare, cu condiția ca acestea să fie supravegheate de medici veterinari oficiali și să respecte normele de igienă, bunăstare a animalelor și gestionare a subproduselor.
Carnea cumpărată din centre temporare poate proveni doar din sacrificări efectuate la cererea directă a consumatorului și nu poate fi distribuită altor unități. Carcasele trebuie marcate conform legii, cu marca de sănătate ovală în cazul celor din spații temporare.
ANSVSA avertizează: cumpărarea cărnii din surse clandestine sau fără supraveghere sanitar-veterinară reprezintă un risc real pentru sănătate.
Ouăle trebuie să fie marcate cu codul producătorului
Ouăle se cumpără doar de la producători și comercianți autorizați sau înregistrați sanitar-veterinar. Fiecare ou trebuie să poarte codul producătorului, iar transportul și depozitarea se fac la temperaturi controlate, între 1 și 7 grade Celsius. Ouăle cu coaja crăpată nu pot fi comercializate legal.
Produsele lactate trebuie să provină de la producători autorizați, din materie primă obținută de la animale sănătoase. Brânzeturile se expun în vitrine sau recipiente igienizabile, protejate împotriva contaminării. Recipientele tradiționale din lemn trebuie să fie curate și identificate pentru trasabilitate. Fiecare produs vândut consumatorului final trebuie să fie însoțit de informații clare privind denumirea, producătorul și data obținerii.
ANSVSA atrage atenția că produsele alimentare vândute pe platformele de social media de persoane neautorizate pot fi contaminate cu bacterii precum Salmonella sau Listeria și pot provoca toxiinfecții grave. Operatorii care nu respectă legislația riscă măsuri imediate din partea medicilor veterinari oficiali: suspendarea activității până la remedierea neconformităților, sancțiuni contravenționale sau confiscarea produselor periculoase.
0 Comentarii