Cluj-Napoca încearcă să intre tot mai puternic în direcția politicilor „verzi”, iar alimentația sustenabilă începe să devină o temă importantă inclusiv pentru școli, grădinițe și instituțiile publice din oraș. Într-un context european în care schimbările climatice și presiunea asupra agriculturii sunt tot mai vizibile, autoritățile locale și organizațiile implicate în proiecte de sustenabilitate caută soluții pentru ca produsele locale să ajungă mai ușor pe mesele copiilor și în sistemele publice de alimentație.

Clujul vrea să introducă tot mai multă mâncare locală în școli și grădinițe

La Pavilionul Tinerilor a avut loc marți evenimentul „De la fermă la furculiță pentru reziliență climatică: promovarea agriculturii sustenabile”, organizat în cadrul proiectului european „Turn the Tables: Towards just, green and innovative food procurement”, finanțat de Comisia Europeană prin programul DEAR.

Evenimentul a adus la aceeași masă reprezentanți ai administrației publice, experți în agricultură și sustenabilitate, ONG-uri, producători locali și membri ai mediului academic. Discuțiile s-au concentrat pe modul în care sistemele publice de alimentație pot deveni mai eficiente, mai sănătoase și mai prietenoase cu mediul.

Una dintre principalele probleme discutate a fost accesul dificil al producătorilor locali la contractele publice pentru școli, grădinițe, creșe sau cantine. Participanții au explicat că actualele sisteme de achiziții favorizează deseori marile lanțuri de distribuție, în timp ce fermierii locali întâmpină obstacole birocratice și logistice atunci când încearcă să intre în aceste circuite.

Au avut loc mai multe sesiuni de lucru dedicate relației dintre producători și instituțiile publice din Cluj

În cadrul evenimentului au avut loc mai multe sesiuni de lucru dedicate relației dintre producători și instituțiile publice, dar și modului în care pot fi adaptate licitațiile publice pentru a permite o colaborare mai eficientă cu fermele locale. Reducerea risipei alimentare și dezvoltarea unor lanțuri scurte de aprovizionare au fost printre cele mai importante teme discutate.

Întâlnirea a avut ca punct de plecare strategia europeană „Farm to Fork”, una dintre principalele direcții ale Uniunii Europene privind transformarea sistemelor alimentare și reducerea impactului asupra mediului. Participanților le-au fost prezentate și alte inițiative europene precum SIRACE-ROMD, Pactul European pentru Climă sau Soil Tribes, proiecte care urmăresc dezvoltarea unei agriculturi mai sustenabile și mai rezistente în fața schimbărilor climatice.

Evenimentul a inclus și sesiuni de tip „Train the Trainers”, dedicate schimbului de bune practici și dezvoltării unor instrumente de lucru pentru comunitățile locale și instituțiile implicate. În România, proiectul este implementat de Primăria Municipiului Cluj-Napoca, împreună cu Asociația Clujul Sustenabil și Agenția Metropolitană Brașov pentru Dezvoltare Sustenabilă, iar mesajul transmis la finalul evenimentului a fost unul clar: fără colaborare între administrații, fermieri și comunitate, construirea unui sistem alimentar sustenabil și rezilient va deveni tot mai dificilă în următorii ani.