Performanță uriașă pentru România! Un bucătar din Cluj-Napoca a devenit campion mondial la sushi, în Japonia

Performanță spectaculoasă pentru gastronomia românească! Chef Vlad Tanasie a obținut locul I la World Sushi Cup Japan 2026, una dintre cele mai importante competiții internaționale dedicate artei sushi.

Competiția s-a desfășurat la Tokyo, iar bucătari din mai multe țări au concurat pentru titlul de campion mondial, fiind evaluați atât pentru respectarea tehnicilor tradiționale japoneze, cât și pentru precizia și calitatea execuției.

Vlad Tanasie a reprezentat România în proba Edomae Sushi, una dintre probele importante ale competiției. Concurenții au fost testați în trei etape principale: Shikomi, care presupune curățarea și pregătirea peștelui și a ingredientelor, Otsukuri, realizarea unui platou de sashimi folosind diferite tehnici de tăiere, și Nigiri Sushi. 

Performanță uriașă pentru România! Un bucătar din Cluj-Napoca a devenit campion mondial la sushi, în Japonia

În cadrul probei Nigiri Sushi, concurenții au avut la dispoziție 40 de minute pentru a realiza un platou Edomae care să conțină cel puțin 35 de piese de sushi, printre care nigiri, gunkan, hosomaki, futomaki și temaki.

Juriul a evaluat mai multe aspecte, printre care igiena, tehnica de pregătire a ingredientelor, modul de tăiere a sashimi-ului, execuția sushi-ului, prezentarea preparatelor și organizarea postului de lucru.

Ediția din 2026 a probei Edomae Sushi a avut loc pe 20 august, la Tokyo Big Sight. Cei mai bine clasați concurenți au avut șansa de a avansa în etapa finală, Creative Sushi.

La final, Vlad Tanasie a fost desemnat câștigător și a obținut locul I, aducând astfel un rezultat important pentru România într-o competiție desfășurată chiar în Japonia, țara de origine a acestei arte culinare.