Pericolul invizibil din coșul de Paște. Avertismentul specialiștilor: ce ascund produsele „gata de consum” din supermarketuri: „Alzheimer sau demență”
Cu doar câteva zile înainte de Paște, febra cumpărăturilor a cuprins marile magazine, iar rafturile sunt pline de produse care promit să simplifice pregătirile pentru masa festivă. De la ouă deja vopsite și ambalate, până la cozonaci, panettone sau preparate semi-gătite, oferta este mai variată ca niciodată. În spatele acestei abundențe se ascunde, însă, un risc despre care specialiștii spun că este ignorat de majoritatea consumatorilor: acumularea de aditivi alimentari și efectele lor pe termen lung asupra sănătății.
Pericolul invizibil din coșul de Paște. Avertismentul specialiștilor: ce ascund produsele „gata de consum
Tot mai mulți români aleg variante rapide, pe fondul lipsei de timp și al aglomerației din perioada sărbătorilor. Astfel, produsele „gata făcute” devin prima opțiune, fără ca etichetele să mai fie analizate atent. Nutriționiștii avertizează însă că tocmai această comoditate poate avea consecințe serioase, conform FANATIK.
Nutriționistul Simona Carniciu explică faptul că problema nu este neapărat un singur produs, ci cumulul de substanțe consumate într-o singură zi. „Cel mai important este să fim atenți la cumularea E-urilor. Dacă într-o zi mâncăm cozonac, sosuri și alte semipreparate care conțin aditivi, atunci poate deveni deja o problemă pentru sănătate. Organismul trebuie să elimine aceste substanțe, iar când sunt prea multe, apare un dezechilibru”, spune specialistul.
Un studiu recent realizat de InfoCons, înainte de sărbători, arată amploarea fenomenului. În cazul vopselelor de ouă, analizate în zeci de variante disponibile pe piață, numărul de aditivi ajunge până la 11 într-un singur produs, cu o medie de aproximativ 6 E-uri. Nici produsele de tip panettone nu stau mai bine: toate cele analizate conțin aditivi, unele ajungând la 7 substanțe diferite.
Pe lângă compoziția chimică, există și riscuri legate de prospețime. În cazul ouălor fierte și vopsite, acestea ar trebui consumate în maximum 7 zile dacă sunt păstrate corect la frigider și doar 2–3 zile dacă sunt decojite. Produsele din supermarket pot depăși însă acest interval până ajung efectiv pe masa de Paște.
Dincolo de efectele imediate, specialiștii atrag atenția asupra consecințelor pe termen lung
Dincolo de efectele imediate, specialiștii atrag atenția asupra consecințelor pe termen lung. Consumul frecvent de alimente procesate, bogate în aditivi, este asociat cu un risc crescut de boli cardiometabolice, precum obezitatea sau diabetul, dar și cu afecțiuni grave. „Există și un risc crescut de boli neurodegenerative, cum ar fi demențele și Alzheimerul, care tind să fie diagnosticate la vârste tot mai fragede”, avertizează nutriționistul. Potrivit acesteia, un factor cheie este inflamația cronică din organism, invizibilă în fazele incipiente, dar care poate duce în timp la dezechilibre majore. Din comoditate, românii își ignoră astfel sănătatea și ajung să regrete alegerea făcută doar peste ani și ani, când e prea târziu.
0 Comentarii