Mâncăruri tradiționale românești, surprinse în fotografii la Cluj! Expoziție specială cu preparate și obiceiuri culinare din toate colțurile țării

Gastronomia tradițională românească ajunge în prim-planul unei expoziții speciale organizate la Cluj-Napoca, unde fotografii au surprins prin imagini tehnici de preparare a alimentelor, rețete vechi și obiceiuri culinare păstrate de-a lungul generațiilor. Vernisajul celei de-a XXIII-a ediții a concursului național „Fotografia-document etnografic” va avea loc joi, 22 octombrie, de la ora 17:00, la Muzeul Etnografic al Transilvaniei, de pe strada Memorandumului nr. 21.

Expoziția propune o incursiune vizuală în gastronomia tradițională contemporană din România, prin intermediul fotografiilor realizate de participanții la concurs. Imaginile surprind atât preparate cunoscute în diferite regiuni ale țării, cât și tehnici de lucru și practici culinare care continuă să facă parte din viața comunităților.

De la pâine și colaci, la preparate tradiționale mai puțin cunoscute

Tema secțiunii speciale din cadrul ediției din acest an este gastronomia tradițională. Fotografiile documentează o varietate de obiceiuri și tehnici culinare, de la coacerea pâinii, a colacilor și a cocorăzilor până la prelucrarea cărnii și pregătirea mâncărurilor cu ingrediente locale. Printre imaginile surprinse se numără și cele care ilustrează procesarea tradițională a cărnii, începând cu sacrificarea porcului și continuând cu afumarea produselor în podul casei. Sunt prezentate, de asemenea, tehnici de pregătire a supelor și ciorbelor, în care ingredientele locale au un rol important.

Astfel, vizitatorii vor putea descoperi nu doar rezultatul final din farfurie, ci și o parte din munca, priceperea și tradițiile care stau în spatele preparatelor românești.

Moșocoarne, leveșe și poale-n brâu, printre preparatele surprinse de fotografi

Diversitatea gastronomiei românești este ilustrată și prin preparate care păstrează denumiri și rețete specifice anumitor comunități. Moșocoarnele, leveșele și poalele-n brâu se regăsesc printre exemplele de mâncăruri tradiționale surprinse în fotografii. Lor li se alătură plăcintele cu cartofi făcute la tigaie, mălaiul, kokenya și găluștele.

Fiecare preparat reflectă o parte din patrimoniul culinar local, iar imaginile oferă ocazia de a descoperi diferențele dintre rețete, metode de preparare și obiceiuri transmise din generație în generație.

Când și unde poate fi vizitată expoziția din Cluj-Napoca

Vernisajul expoziției va avea loc joi, 22 octombrie 2026, începând cu ora 17:00, la Muzeul Etnografic al Transilvaniei, situat pe strada Memorandumului nr. 21, în Cluj-Napoca. „Fotografia-document etnografic” este un proiect al Centrului de Cultură și Artă „Tradiții Clujene”, instituție aflată în subordinea Consiliului Județean Cluj. Evenimentul este organizat în parteneriat cu Muzeul Etnografic al Transilvaniei și Asociația Art Image.